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El cacahuazintle: el maíz del famoso pozole
abril 1, 2021
Maíz delicioso de mis amores En México, existen al rededor de 64 variedades de maíz, de los cuales, todos se utilizan para hacer tortillas, masa,
¡El origen del paste!
abril 1, 2021
Los pastes y su origen hidalguense Los pastes son un alimento y platillo de identidad hidalguense que se caracterizan por poseer cientos de guisos que
Los mejores esquites de tuétano en la Ciudad de México
marzo 31, 2021
Tradición milenaria Elaborado a partir del maíz, el esquite es una preparación concurrente del centro de México, que deleita cada día a miles de personas
El festín del santo garnachero: ¡El dia del taco!
marzo 31, 2021
Felicidad garnachera El taco es el t0do en esta tierra de la harina y el maíz. En cualquier rincón de México, la mayoría de las
¡Los sopes de la Nueve: tradición y sabor a México!
marzo 16, 2021
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El merengue: tradición y sabor
marzo 16, 2021
Merengue, elemento garnachero de la repostería El merengue es uno de los elementos claves de la panadería, repostería y dulcería mexicana (aunque no sea de
Milk bar y su receta de galletas de confetti
marzo 16, 2021
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¡Mujeres en la gastronomía y restaurantes!
marzo 15, 2021
Ante mis ojos, y por todo lo que he vivido, ser restaurantero, gastrónomo, o cualquier puesto en esta industria muy difícil siendo mujer, no
¡La historia de las originales marquesitas yucatecas!
marzo 12, 2021
Marquesitas, un sabor meramente garnachero Elaborado a base de harina, huevo, mantequilla, leche, y vainilla, la marquesita es un postre emblemático de origen yucateco y
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marzo 12, 2021
El que nunca falta en la mesa mexicana: el bolillo y su origen De origen francés (¡Claro que es francés!) el bolillo es un pan
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