Nopal, tuna y xoconostle para botanas o para postres
No hay nada más mexicano que el nopal, que es una especie de más de 114 tipos de cactaceas con el que se preparan un sin fin de platillos de la mejor comida del mundo: la mexicana.
Retirado de las nopaleras, en donde nace protegido por espinas el nopal, es bueno para la digestión y para la piel. Dicho alimento endémico de México se limpia y asa, en la mayoría de los casos y se obtiene un sin fin de garnachas, pues hasta churritos de nopal hay ¿Los has probado?
El nopal en tu menú diario
Gracias a sus propiedades el nopal es saludable y recomendado en dietas, jugos e incluso hay medicamentos naturistas, a base de él, por tal razón los nutriólogos lo incluyen en las purgas de hambre llamadas dietas ¡Dios bendito qué es eso de las dietas?
Lo empezamos a amar
En nuestra última visita a Teotihuacán conocimos a la señora Teresa Martínez Oliva quien es reconocida en San Martín de las Pirámides por innovar con dicho plantío y sus frutos: nopal, xoconostle y tuna, desde hace más de 26 años e incluso es reconocida por el Instituto Politécnico Nacional por crear tan deliciosas recetas e importantes aportes a la ciencia, que asegura heredó de sus abuelos, quienes también se entregaron de cuerpo, alma y garnacha al nopal y sus variantes.
Algunos de los productos derivados del nopal, xoconostle y tuna que la galardonada por el IPN en 1996 vende son:
Cajeta de tuna.
Fibra de nopal.
Licor de nopal.
Licor de tuna.
Licor de xoconostle.
Mermelada de xoconostle.
Salsa de xoconostle.
Shampoo de nopal
y xocositos, dulces de este tipo de cactus.
Los beneficios de comer productos provenientes del nopal
Son, que generan importantes beneficios a la salud, ejemplo:
Previene el cáncer de colon, controla el colesterol, previene la diabetes, combate la obesidad, pérdida de peso, nos mantiene hidratados, ayuda a quitar la diarrea, ayuda a mejorar los problemas de gastritis y úlceras.
Te recomendamos complementar tus comidas con nopal y probar productos derivados de él, ahora ya a ala venta en la Tienda Foodie by La Ruta de La Garnacha.
