La mezcla de dos sensaciones: vida y descanso eterno.
2020 un año de sorpresas, el esquite de pan de muerto es una de ellas, la empresa mexicana Pinche Elote lanzó esta experiencia culinaria que combina el grano del elote con piezas pequeñas de pan de muerto, ofreciendo un esquite dulce.
No es la primera vez que lanzan un elote en vaso con estas características gourmet, pues desde su fundación en junio de este año su carta se enfoca en darle un enfoque diferente a este postre tradicional.
El sueño comenzó cuando los tres emprendedores mexiquenses pusieron a la venta en agosto el esquite de suadero, posteriormente el de maíz prieto con patitas de pollo, chorizo con costra de queso y salsita habanera, tripa dorada con salsa borracha y su verdurita, pastar con piña y salsa verde, manita de puerco ahumada en guajillo.
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La empresa se adecua a las festividades nacionales de temporada, por temporada patria el chile patrio, el cual era cuaresmeño relleno de chicharrón prensado envuelto en costra de queso y ahora llegó el esquite muerto que es aguado como bebida, pues está acompañado de crema batida de chocolate abuelita y hojas deshidratadas de cempasúchil.
En palabras de Lalo, Jessi e Isaac los creadores de los distinguibles elotes y esquites con esto, le rinden homenaje a la comida callejera ya que dos de ellos son chefs de alta cocina mexicana y así conjuntaron la belleza del maíz que está en cada rincón de México y los guisados de barrio con tonos sofisticados y únicos.
Los empresarios cuyo negocio está ubicado en Paseo de Zaragoza 13, Jardines de Atizapán, Edo Mex planean seguir conmemorando cada festividad, esperemos pronto llegue el esquite guadalupano con sus hierbitas puras del campo del Tepeyac.
El platillo estará disponible toda la temporada de homenaje a los difuntos hasta el 29 de noviembre y su costo es de $35 pesos Mx y es de tamaño chico tamaño chico, en Pinche Elote hay acceso al público pues es un garaje al aire libre o hay entrega a domicilio en los municipios aledaños a la zona (Atizapán de Zaragoza, Tlalnepantla de Baz y Naucalpan de Juárez), los días de servicio es jueves a domingo de 5:00 P. M. a 10:30, solo los domingos cierran 9:00 P.M. por aquello del coco.
¿Te animas y vamos!
Redacción: @Mochilango
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