¿Qué son las cocinas fantasmas?

Las dark kitchen  son negocios que ofrecen comida sólo para llevar, un negocio creciente en la actual situación de pandemia mundial.

Crean sus propias formas de distribución

Ante la actual situación de alerta epidemiológica en la CdMx cientos de personas perdieron su empleo y emprendieron em la comida.  Y decidieron no rentar un lugar, no; sino operar desde oficinas gimnasios o casas en donde solo necesitan publicidad digital, flyers o incluso recomendaciones de boca en boca.

Tu vecina la de los cupcakes

En esta temporada a muchos de nosotros nos ha sorprendido la habilidad de los garnacheros de salir adelante, hoy incluso en las oficinas de La Ruta de la Garnacha recibimos un flyer de Krysty Cream, una vecina nuestra que vende helados, wafles y frappes que prepara en su casa y le quedan deliciosos.

Tal es el caso de miles de personas que decidieron hacer uso de sus dotes y desde su casa operan, entregando pedidos ellos mismos y aunque las apps de delivery pusieron nuevas facilidades ante la pandemia, el costo de paga es aún alto para quienes necesitan subsistir e invertir en negocios que crecerán o desaparecerán pero que hoy los ayudan a salir adelante.

El destino garnachero

Es cierto que pronto todo estará mejor, pero mientras apoya a tu Dark Kitchen familiar o cercana, porque puede ser el inicio de un gran emprendimiento por ejemplo como Casa de Toño, quien empezó en un garage allá en Clavería y hoy es una de las cadenas de comida mexicana más grande de México.

México gobernará el mundo

Un ejemplo de este tipo de Dark Kitchen es Cochinita HR quien emprendió con venta de comida yucateca y entrega a domicilio en  toda la Ciudad de México con pedidos al teléfono 5620962178, emprendimientos que transcienden por su amor, sazón y ganas de salir adelante ante la crisis mundial.

Nos fuímos a dar un rol a una Dark Kitchen, antes del semáforo rojo y estaba de perlas: