Las taquerías han tenido que añadir a sus menús otras preparaciones pensadas en los hambrientos garnacheros, quizá las más comunes sean las tortas, las sincronizadas y por supuesto los volcanes, ¿No sabes qué son?, ¡te has perdido de mucho!.

Los Volcanes básicamente son una tortilla bastante doradita en el comal o plancha (sin llegar al punto de considerarse una tostada), dicha tortilla es cubierta por una capa de queso que irá gratinando lentamente y que por último será decorado con un toque de la carne de tu preferencia, Suena delicioso ¿No?.

¿Te preguntas cual es el origen de este manjar?, bueno, la neta ni siquiera nosotros sabemos, pero ¿Pues qué importa?, lo más probable es que surgieran a partir de que algún taquero olvidara una tortilla con queso en la plancha, un cliente curioso pidiera que le sirvieran dicho error y que el queso gratinado escurriendo le pareciera un volcán en erupción (Que buena imaginacion tengo, ¿no?)

La mejor manera de disfrutar un buen volcansito es con una salsa y sus gotas de limón, también se vale con cebolla y cilantro pero pues así pierde un poco el chiste que lo diferencía de un taco, ¿Cuales son tus lugares favoritos para saborear este manjar?, ¿Es legal consumir puros volcanes y nada de tacos? comentanos tu opinión amigo.