¡Calientito y crujiente!

En este enero de 2021 frío, como el corazón de Mandalorian, sería perfecto acompañarlo con un delicioso atole de galleta.

El atole es una bebida con las calorías idóneas para librarte del sofocante frío. Atoles hay de una infinidad de sabores: cajeta, chocolate, guayaba. fresa. mango, coco pero nada como el de galleta. que hoy te traemos la receta:

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 paquete de galletas de chocolate o Marías
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
• 1 rama de canela 

Modo de preparación:

1. Moler en la licuadora las galletas con una porción de agua correspondiente a una taza y 1/2 litro de leche, preferente deslactosado.
2. En un pocillo hervir medio litro de leche más, junto con una ramita de canela y la leche evaporada.
3. Agregar la mezcla del vaso de la licuadora al pocillo. Dejar hervir 5 minutos
4. Agregar la fécula de maíz con media taza de agua y leche y mover durante 3 minutos más.
5. Tapar y dejar hervir, hasta que suba, bajar temperatura, no dejar caer y agregar leche condensada.
6. Mover durante 5 minutos.
7. Retira la ramita de canela.
8. Sirve colado o sin y disfrutar con tu rosquita de reyes viendo al Baby Yoda crecer.

Aquí te dejamos la receta original de atole de la Ruta de la Garnacha:

Redacción: @Mochilango