Un poquito del bello Morelos
Comer carnitas es un placer, es incluso un buen pretexto para garnachear en familia, incluso son una de las comidas favoritas para celebrar bodas, tornabodas, bautizos, cumpleaños y cuanta celebración se nos ocurra, hay muchos estilos pero en Neza las mejores son las preparadas como en Tetela de Volcán y te contamos porqué.
Los estilos más bonitos de México
Los estilos más conocidos de las Carnitas son las de Michoacán y Guanajuato, donde se aprovecha la confitada de las carnitas en su propia manteca y son endulzadas con un toque de naranja, refresco de cola y hasta piloncillo en el caso de Guanajuato, pero este singular estilo no es muy común, pues básicamente es una receta familiar que fue llevada por azares del estilo a venderse en Neza.
Una receta sencilla
La particularidad de estas carnitas es que simplemente son confitadas en manteca, no llevan color oscuro de la naranja y el refresco y se confitan por un poco más de tiempo del usual para que así tengan un sabor espectacular, a simple vista pueden parecer crudas pero no, están perfectamente cocinadas y con un sabor diferente.
Una alternativa para todo garnachero
En este lugar simplemente hay unas lonas, un cazo, mesas y sillas y ya, es básicamente un puesto callejero, pero muy famoso y reconocido por el excelente sabor de las carnitas que aquí se preparan, todo Nezayork las ubica perfectamente y por ello llevan ya muchos años satisfaciendo a lugareños y visitantes hambrientos de cuche.
Anímate a acudir a Las Carnitas estilo Tetela del volcán, se ubican en Linda Vista 296, Villada, 57710 Nezahualcóyotl, Edomex, pero eso sí, tendrás que madrugar puesto a que solo abren de miércoles a domingo en un horario de 10:am a 3:00pm (y eso si no se acaban antes), aquí nuestro vídeo dándole el visto bueno.
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