El arte y la gastronomía en el mismo viaje

La comida cannábica, esta en boca de todos y no porque todos los alimentos incluyan componentes de esta planta ¡O si? Naah, sino porque es un tema controversial, que justo, actualmente se debate en pro de su legalización en el Pleno del Senado de la  LXIV Legislatura de la República.

Las recetas con cannabis

Son accesibles, infinitas y al alcance de todos, pero las chefs Verónica González y Anel Hernández decidieron emprender un menú gourmet de 7 tiempos y alterar los sentidos de los comensales, hasta convertirlos en parte importante de su mesa, una obra de arte.

Un espacio que por tres horas, se adecua y se convierte un ritual en donde las chefs cocinan al momento, con las cantidades legalmente establecidas  de 4/20 infusionada que transporta a un viaje culinario sensorial, en una experiencia como pocas en su categoría.

El 19 y 20 de noviembre honrarán la comida japonesa, ofreciendo mariscos infusionados con cannabis en fermentación, dándole un estilo Kaiseki, a su menú el cual se sirve al mero estilo oriental. ¡Y no por eso nos referimos a que den murciélago! Sino toda la experiencia de transportarte en un viaje a Tokio, literalmente un buen viaje.

Y el 3 y 4 de diciembre el trip, está enfocado a sabores del mediterráneo, con aceite cortes, quesos y vinos del Valle de Gpe. Alteraciones culinarias para apreciar más profundamente la comida, sin ponerte en un estado de subconsciente, pero sí sensorial o sea ¡CHIDO! Esto en palabras de la Chef Hernández originaria de Hidalgo la tierra de los Pastes.

El proyecto nace con el objetivo de innovar la ciencia gastronómica cannábica, conjuntando el arte, la música, las sensaciones y la comida internacional en manos de chefs mexicanas.

Las chamanas de la comida cannábica, aseguran que los tiempos de reacción están controlados y cronometrados, despertando los sentida través de un viaje digestivo con un costo de $1,500 mx o 74 dólares por una experiencia cuidada y gourmet que al igual que la presidencia de Estados Unidos, no la tiene ni TRUMP.

Una cena que definitivamente te transporta a tu interior, ¿Te atreverías a probarlo?