No te tocaba carnal
La torteria Armando ubicada en el Centro Histórico de la CdMx cerró sus puertas permanentemente, debido a problemas económicos por la crisis financiera del Covid.
Este negocio abrió sus puertas en 1892 y desde hace dos siglos se ostenta como el creador de las tortas, que son una garnacha de pan relleno con platillos deliciosos dentro de sí.
Rellenas de sabor y bajas en presupuesto
De una diversidad infinita de ingredientes. Las tortas pueden servirse frías o calientes y su costo es desde los $15 hasta los $200Mx depende en que parte de la CdMx las consumas. Armando reubicada desde hace 4 años en este ahora extinto lugar en la calle de Donceles fue una parada obligatoria en tu Ruta de la Garnacha en la Ciudad de México pues incluso Nat Geo reconocía a Don Armando Martínez Centurión como el creador de uno de los mejores inventos del siglo XX.
Las favoritas de Cantinflas
Don Armando era un pachuco el cual atendía sus clientes vestido de traje. Un galán que lesafiló el colmillo al carnal Agustín Lara, quien incluso se comenta que pedía tortas para llevar, en una de esas para Maria Felix. A la muerte de don Armando en 1935 la familia continuo con esta tradición garnachera, hasta nuestros tiempos y enero de 2021 fue el mes que marcó su fin.
The End…. La torta continuará
En entrevista con la Revista Chilango, Mónica Martínez la nieta del ahora difunto tortero, aseguró que se van ante la actual crisis financiera es imposible continuar pagando la renta aunque el gobierno de la CdMx y la AMPI (Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios) aseguraron que habría descuentos y opciones de pagos para aminorar la carga de las rentas, pero con ellos no fue así y otros muchos locatarios de toda la ciudad aseguran lo mismo, apoyos nulos.
La Torteria Armando se va pero su legado garnachero sigue, pues se quedan con vida dos sucursales más la de Cuauhtémoc y la de colonia del Valle.
Lamentamos la pérdida de la sucursal matriz de Tortería Armando y ayudemos a seguir con vida las aún sucursales abiertas, que también penden de un hilo. Te recomendamos probar la pastor, pierna adobada, bacalao y la especial armando que es como la cubana pero con el toque que caracteriza a estas con 120 años de antigüedad.
Si te gustan las tortas, te compartimos este lugar en la Ciudad de México que también es un emprendimiento familiar y de más de 60 años de antigüedad con diversas sucursales:
Redacción: @MochiLango
