Rosquillas GARNACHERAS
Las donas o dunnuts es un pan azucarado con un círculo en medio el cual va frito en grasa animal o vegetal. Normalmente son suaves, pero dependiendo su cubierta, en una de sus dos caras, puede ser crujiente o espesa.
Las donas tiene un peso de 50 gramos de pan y son el compañero perfecto de un cafesito caliente.
Por eso hoy te traemos la receta de las deliciosas donas de azúcar:
INGREDINTES:
4 tazas de harina
10 gramos de levadura seca
3/4 tazas de leche de vaca
3/4 tazas de azúcar
1/2 cucharaditas de sal
3 huevos
1/4 tazas de mantequilla
suficiente de harina, para extender
suficiente de aceite, para freír
suficiente de azúcar, para espolvorear.
PROCESO DE PREPARACIÓN:
1. En un recipiente mezcla harina, levadura, leche, el azúcar, la sal, los huevos y amasa hasta que quede una buena consistencia.
2. Agrega la mantequilla y continúa amasando por 15 minutos más o hasta que esté suave.
3. Coloca la masa en un traste previamente engrasado y tapa con un trapo húmedo.
4. Deja reposar por 1 hora.
5. Sobre una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo de 1 cm de ancho y deja reposar sobre la mesa por 10 minutos antes de cortar.
6. En una ollita a fuego medio, calienta el aceite y con ayuda de un palito, fríe las donas por los dos lados.
7. Cuando estén doraditas, retira y escurre en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Espolvorea con azúcar y disfruta.
Aquí te dejamos un video en donde probamos las famosas donas del puerquito:
Redacción: @Mochilango
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