El pozole es una de las comidas más típicas y ricas que tenemos en México. La mayoría de veces se hace para un día especial, algún cumpleaños, una reunión familiar, entre otras cosas.
¿Te has preguntado cuántos tipos de pozole existen? Aquí te dejamos una lista
- Pozole Rojo, estilo Jalisco está podría ser la preparación más común para muchos. Elaborado con chiles secos y se acompaña con puerco, pollo o pavo
. - Pozole Blanco, proveniente de Guerrero, preparado con carne de cerdo y maíz cacahuazintle, sin salsa (de Chile guajillo u otro chile) ni otros condimentos más que orégano.
- Pozole Verde, este platillo Guerrerense es verde porque se hace a base de pepita de calabaza y es un pozole más espeso. En algunos lugares ponen epazote, hoja de rabano o chile p
oblano. Lo que hace especial a este pozole es porque le ponen chicharrón de puerco y trozos de aguacate. - Pozole Seco, su preparación en Colima es igual que el blanco, pero se sirve sin caldo.
- Menudo Norteño, lo que distingue este pozole rojo, es que en lugar de tener cabeza de puerco, tiene pancita de res. Es muy popular en la región norteña del país.
- Pozole vegetariano, la carne es sustituida por hongos, setas y champiñones. Puede ser blanco o rojo.
Existen otros menos conocidos como; Pozole batido, de trigo o de garbanzo, de elote o frijol, también Pozole de camarón y langosta, Pozole vegetariano o de jabalí.
¿Cuál de todos esta más rico garnachero?
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