¡Palitos crujientes y deliciosos!

El dedito de queso, dedito, palito de queso, rollito de queso o tequeño es una preparación culinaria originaria de Medio Oriente que consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blanco o feta, entre otros rellenos, por eso hoy en la Ruta de la Garnacha te traemos esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• Queso manchego 500 g
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 cucharadota de perejil Finamente picado 
• 2 tazas de aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Tazas de pan molido extra crunch

Preparación:

• Corta el queso manchego en palitos.
• Incorpora la  harina en un recipiente plano y pasa los bastones de queso manchego, trata de cubrirlos por completo-
• Rompe los dos huevos en un recipiente hondo, Mezcla los huevos junto con la sal y la pimienta y agita.
• Lava, desinfecta y pica el perejil
• En otro recipiente une el pan molido y agrega le perejile.
• Sumerge en la mezcla de huevo los bastones de queso.
• Empaniza los dedos  de queso con la mezcla de pan molido y perejil.
• Coloca en una charola los dedos de queso empanizados y tápalos. Refrigera por 1 hora.
• En una sartén coloca las dos tazas de aceite a fuego lento hasta que caliente y fríe los dedos de queso empanizados hasta que doren.
• Escurre los dedos de queso.
• Disfruta y comparte en familia, acompaña con blue chesse o dip de ajo.

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