Esta receta es tan rica y fácil de hacer, que querrás hacerla diario.
Se usa para botanear, paraacompañar unos huevitos, para comer en tacos, entre otras cosas.
La preparación de esta receta es con frijoles bayos refritos en manteca, acompañados de queso Chihuahua o algún otro tipo de queso que se derrita y algún embutido, como chorizo, longaniza o tocino
INGREDIENTE (4 PORCIONES)
- 1/2 de frijoles bayos cocidos
- 50 gr de manteca de cerdo
- 200 gr de queso Chihuahua
- 100 gr de tocino rebanado delgado
- 100 grde chorizo desmenuzado
- 1 chile serrano o jalapeño en rodajas
- sal al gusto
PROCEDIMIENTO
- Derretir manteca en un sartén o cacerola, saltear tocino y chorizo hasta que comiencen en dorar y seguir con los chile cortados en rodajas.
- Echar los frijoles cocidos y moler con un machacador o tenedor hasta que queden puré. Si espesan más de lo deseado, agregar agua hasta lograr la consistencia correcta.
- Rallar el queso y agregarlo a la preparación sin dejar de mover para que todo este integrado.
- Cocinar por 5 minutos más y sazonar al gusto.
¡Listo! A disfrutar de esta deliciosa receta.
¿Se te antojo Garnachero?
Comentarios de Facebook
