México tiene las mejores garnachas
Pero alrededor del mundo también existe muchísima comida callejera buenérrima. Les traigo 5 garnachas populares de distintos países alrededor del mundo, y ustedes, mis garnacheros, decidirán si alguno está a la altura de un taquito de suadero:
1. Currywurst (Alemania): Este platillo consta de distintos tipos de salchicha (tu eliges), con una salsa espaciada tipo curry, más curry amarillo en polvo. Es una de las opciones callejeras más ricas y baratas en Alemania, y además, casi siempre puedes pedir tu chela para acompañar.
2. Arepas (Venezuela y Colombia): Se dice que si hay una diferencia entre las arepas venezolanas de las colombianas, pero generalizando, es una especie de gordita (normalmente la masa está hecha diferente que la nuestra), nada más que estas se abren una vez cocidas en comal, y se rellenan de varios ingredientes .
3. Pad Thai (Tailandia): Es un revoltijo que incluye tallarines de arroz y huevo, salsa de pescado, pasta de tamarindo, pimientos, cilantro y cacahuate. Las proteínas van cambiando, a veces tiene camarones o pescado, o por ejemplo, hay algunos con tofu.
4. Sopa Pho Bo (Vietnam): La sopa pho es el platillo nacional de Vietnam, es con el platillo que el mundo los ubica. Se trata de un caldo de res o ternera (a veces es claro), con tallarines de arroz, carne (Pho Bo) o pollo (Pho Ga). Lo característico de este platillo, es que el caldo tiene un sabor muy marcado a anís.
5. Hot dogs/pretzels (EUA): La verdad, esta streetfood no podía faltar (aunque es la más chafa garnacheramente hablando), porque es emblemático de ciudades como Nueva York y San Francisco. Estas dos opciones no tienen ninguna ciencia, pero aparentemente los Godínez “de allá” es de lo que se alimentan.
Para que sigan explorando garnachas internacionales, en La Ruta de la Garnacha les recomendamos la serie de Netflix llamada “Street Food”, que hay modalidad Asia y Latinoamérica, ó “Somebody Feed Phil”. OBVIAMENTE hay capítulos de México en estas dos series, porque aunque ahorita les dedicamos este artículo a garnachas extranjeras, las garnachas mexicanas son las reinas.
Si te gustó el texto, recuerda que en La Ruta de la Garnacha probamos unos jochos GIGANTES que les recomendamos mucho.
Redacción: Rebe_Acuña
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