¡Pásele, pásele pásele, sí hay sí sí hay!
Los mercados públicos son negocios agrupados en plazas públicas, este tipo de comercio en México empezó desde tiempos previos a la conquista desde los Olmecas, Mayas y Azteca fueron los primeros con intercambios comerciales en Mesoamérica.
Los padres del regateo
Los Aztecas fueron a los que se puede considerar los grandes comerciantes del continentes, pues en sus bazares establecían espacios para que cientos de comerciantes ofrecieran sus productos o adquieran variedades infinitas cómo cacao, jade, algodón y metales preciosos.
A través de los años los mercados públicos fueron prosperando y en el Siglo XVI a la llegada de los viajeros del antiguo continente se fue haciendo un cambio no radical, pero sí paulatino, con la suma de nuevos productos y la aparición de los metales como medida de cambio. Hasta el Siglo XIX el papel dinero no logró desplazar la trascendencia del cacao como moneda.
En 1703 se inauguró el primer mercado público en la plancha del Zócalo capitalino y de ahí vino el progreso de los mercados tradicionales y coloridos que hasta el día de hoy conocemos.
Tendajones y estanquillos
Durante el Porfiriato el dictador empieza a establecer negocios tales como el Mercado de San Juan de Iturbide y posterior a ello en 1863 la inauguración del La Merced, en 1893 el de la Lagunilla.
Con la Revolución los negocios y el comercio pausa, aunque posterior a ellos a mediados del Siglo XX empieza un boom alimentario en México y es que en 1950 empiezan a construirse más y más mercados y de la mano en 1969 surgen los mercados sobre ruedas.
Herencia multicolor
Los mercados tradicionales en la Ciudad de México son considerados Patrimonio Cultural Intangibles de la Capital y actualmente se cuenta con más de 300 establecimientos de ese tipo.
La frescura y variedad de comidas preparadas deliciosas que se venden en su interior y su bajo costo es un viaje cultural garnachero que debes de valorar y vivir.
¿Y a ti te gusta comprar en los mercados públicos?
