México el mejor de LATAM
Este 3 de diciembre la Latin America´s 50 Best Restaurants, o la Organización Latinoamericana de los 50 mejores restaurantes, dio a conocer la lista 2020, dentro de los galardonados hay 9 restaurantes y diversos chefs mexicanos conmemorados por calidad, esmero y trabajo.
Es costumbre que la tierra del maíz, la garnacha y el mezcal figure como potencia en esta competición internacional, en esta ocasión la lista es de 9 restaurantes, la cuál por motivos de pandemia, se dio a conocer en un evento virtual a través de un en vivo en redes sociales de la asociación organizadora.
¿Cuáles son y dónde están?
- Maximo Bistrol, ubicado en la Ciudad de México, del chef Eduardo García.
- Nicos, de la CdMx, encabezado por los chefs María Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo.
- Le Chique en Cancún del chef Jonathan Luna.
- Sud 777 con asentamiento en la capital de México con la mente maestra del chef Édgar Núñez.
- Alcalde en Guadalajara del chef Paco Ruano.
- Pangea ubicado en Monterrey, Nuevo León liderado por Guillermo González.
- Quintonil, CdMx con la tutela de Jorge Vallejo.
- Rosetta en la Ciudad de México, chef Elena Reygadas.
- Pujol, Cdmx. Chef Enrique Olvera. (Quien también ganó la Flor de Caña Sustainable Restaurant Award).
También se reconoció el trabajo de los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva con el galardón Miele One to Watch Award, ellos son propietarios del restaurante Fauna en el Valle de Guadalupe con el galardón; Y el premio Latin America´s Best Pastry Chef 2020 a la repostera Sofia Cortina fundadora de La Vitrine.
Esta es la octava ocasión que se lleva acabo el listado, el cual premia la esencia latina, recomendados de chefs miembros del consejo LATAM 50 Best Restaurants y La Guía 50 Best Discovery.
¿Y tú conoces alguno de estos restaurantes?
En la Ruta de la Garnacha nos llevamos a comer tacos a chef internacionales:
Redacción: @Mochilango
