Una taquería nace como puesto callejero, aunque algunos ya son establecimientos, al final del día son lugares de comida especializados en servir tacos.
La popularidad de los tacos ha permitido que muchos se expandan por toda la capital chilanga y encuentres uno en cada esquina, algunas hasta convertirlos en franquicias. Hay de muchos estilos y para muchos gustos.
Algunos dicen que se trata de un apropiación cultural, como ya en muchos otros casos sonados, muy aparte de la comida, es común que en diseños de algunos textiles indígenas grandes empresas se adueñan de ellos, donde de igual forma se interponen la demanda como artesanos y dueños del diseño.
En este caso es totalmente lo contrario, ya que la franquicia británica Worldwide Taqueria franquicia que opera dos restaurantes en Londres, en Notting Hill y en Exmouth Market impone la demanda contra Sonora Taquería que Michelle Salazar de la Rocha y Sam Napier crearon, un negocio propio de comida en Londres, donde su fuerte es servir tortillas de harina, barbacoa, carne con chile y adobada así ha sido durante casi tres años.
¿De qué va la demanda?
Bueno es nada mas y nada menos que por usar la palabra “Taquería” en su nombre, así como lo lees garnachero, es una infracción de marca registrada y además con la demanda, Sonora Taquería tendría que retirar la palabra Taquería de su publicidad y redes sociales.
Tendrá que haber una con fecha límite para una respuestael 21 de septiembre.
El impacto que ha tenido en redes sociales por parte de los mexicanos ha resultado de indignación completa y con todo el derecho porque si bien la palabra “taquería” es de uso común, el origen lo marcan nuestras taquerías mexicanas y el que un extranjero quiera demandar a uno de los nuestros por usarlo es lo que resulta ridículo.
¿Cómo es que no vas poder llamar taquería a tu lugar donde vendes tacos?.
Y ustedes que opinan gancheros, ¿se trata de apropiación cultural?.
