Además de su inigualable sabor, el tamarindo destaca por sus beneficios a la salud
Una de las tantas frutas que destaca en la cocina mexicana es el tamarindo, ya que su pulpa se utiliza para crear salsas, dulces y hasta bebidas.
Aunque creamos que este fruto es 100% mexicano, la verdad es que el árbol del que proviene es de África y llegó a nuestro país durante La Colonia. ¿Lo sabían?
El tamarindo no solo es un fruto que aporta un gran sabor a comidas y bebidas mexicanas, sino también posee grandes propiedades medicinales.
La pulpa de tamarindo se ha utilizado por sus propiedades medicinales desde la antigüedad para tratar problemas como el estreñimiento, el dolor de garganta y las insolaciones, y también se ha convertido en un ingrediente común en las rutinas de cuidado de la piel y el cabello.
La investigación moderna ahora está investigando los valores medicinales que proporciona esta planta. Así que aquí hay algunos beneficios del tamarindo para que los consideres:
Laxante natural
Si tu mamá no te dejaba comer muchos tamarindos es por una sabia razón, el tamarindo es un poderoso laxante.
Este fruto contiene una gran cantidad de fibra que puede aliviar el estreñimiento, mejorar la digestión e incluso laxar a las personas.
También funciona como un diurético, así que no te asegures de comer demasiado, sino necesitarás un baño.
Controlar el nivel de azúcar en la sangre
Gracias a su gran contenido de fibra, el tamarindo ayuda a reducir la absorción de la azúcar por el intestino. Es decir, tiene una actividad hipoglucemiante.
Gran fuente de vitaminas
El tamarindo puede sumarnos vitaminas esenciales para el organismo como las vitaminas B, C y E.
Recordemos que la vitamina C es esencial para mejorar nuestro sistema inmune, también ayuda a que nuestro cuerpo cicatrice y a que los síntomas del resfriado común sean moderados.
Fuente de calcio y hierro
Si sientes que a tu cuerpo le hace falta calcio o hierro, entonces come tamarindo.
Este fruto es rico en minerales como hierro, calcio, zinc, fósforo y potasio.
Ayuda al aumento de peso
En personas que tratan de subir de peso por razones de salud, consumir tamarindo puede ser un gran aliado debido a su aporte calórico.
Ya sea en agua, platillos o solito, desde hoy ¡a consumir tamarindo!
Y dime garnachero, ¿tu cómo prefieres consumir el tamarindo?
