La Rosca de Reyes, con orígenes europeos, se ha convertido en uno de los platos más tradicionales en México.
La tradición de la Rosca de Reyes es una costumbre de origen español que llegó a México para ser adoptada como una de las tradiciones más emblemáticas, ya que marca la finalización de la temporada navideña, al conmemorar la visita de los Reyes de Oriente al niño Jesús.
La tradición original indica que se debe compartir un pan redondo como una manera de evidenciar la finalización de un ciclo y el comienzo de otro. Sin embargo poco a poco se ha ido modificando el sentido de la celebración, dotándola de ciertos significados.
Uno de estos cambios es precisamente el significado de la forma, pues si en un principio representaba un ciclo, ahora su forma circular hace referencia a una corona, y sus decoraciones que esencialmente son frutas cristalizadas o caramelizadas, asemejan las joyas que las coronas generalmente ostentan.
Esta simbolización tiene como intención recordar que aún los reyes más importantes y poderosos, sin importar cuan grandiosas eran sus riquezas, siempre estuvieron al servicio del Niño Dios a quien fueron a rendirle sus respetos y admiración.
Otra característica fundamental de la Rosca de Reyes es que dentro de ella se esconde una o varias figurillas que representan al niño Jesús. Las figuritas se colocan dentro del pan para representar cuando Herodes buscaba a Jesús, por lo que José y María tuvieron que protegerlo escondiéndolo.
En promedio, una Rosca de Reyes tiene un precio de 119 a 239 pesos por kilo, no obstante, en la actualidad se pueden encontrar en diferentes panaderías y reposterías, y cada una le da su estilo propio. Algunas de ellas pueden contener conejitos de chocolate, con higo, con frutos secos, e incluso otros establecimientos de comida rápida han realizado sus roscas hechas con tacos.
Según la tradición, la Rosca de Reyes se parte el 6 de enero, día en que llegan los Reyes Magos.
Durante la noche del 5 de enero y madrugada del 6 los Reyes Magos dejan a los pequeños regalos en sus casas en representación de los obsequios que le llevaron al Niño Jesús.
En la actualidad, las familias se reúnen el 6 de enero para jugar con los obsequios de los pequeños y disfrutar de una rica Rosca de Reyes y un chocolate caliente.
Además, en México la costumbre señala que la persona que encuentra la figura del niño Jesús escondida en su pedazo de rosca debe ‘cuidarlo’ hasta el 2 de febrero y ofrecer a sus acompañantes tamales por el Día de la Candelaria.
