Especia picante y deliciosa
Curri o curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.
Una receta muy picante
Por eso hoy, para complementar tus deliciosos platillos, te compartimos la receta del curry de langostino.
Ingredientes:
- 500 gr de langostinos crudos
- 2 Cebollitas
- 200 ml. de nata para cocinar
- Jengibre fresco y rallado
- 3 Cda. de curry
- 50 gr. de anacardos
- 200 gr. de arroz basmati
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Proceso de preparación:
- Lo primero que haremos será preparar el arroz como establece la receta original.
- Se tiene que ir preparando la langostino.
- En una olla aparte vamos a calentar el 3 cucharadas de aceite de oliva, la cebollitas picadas, la nata, el jengibre rallado y el curry. Dejamos a fuego lento por 15 minutos.
- Cuando notes que la salsa se reduce, será el momento perfecto para agregar los langostinos y dejamos cocinar por 5 minutos más. Para que tu preparación quede mucho más espesa, es recomendable agregarle un poco de leche.
Y ahora sí, listo. Sirve y disfruta.
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