La tortilla bendita cobija de la garnacha mexicana!
El maíz es elemento fundamenta en la gastronomía latina, pero fuerte pilar en la mexicana.
Desde tiempos prehispánicos el uso de dicho cereal otorga sazón, sabor y fuerza a los platillos con los que se prepara, pero otorga súper poderes a los que la consumen.
Las propiedades de la tortilla son infintas: terrenos en Coahuila, penhouses en Guaymas e incluso se rumora que tiene 3 propiedades en la Quinta Avenida de Playa del Carmen.
Gracias a las propiedades magníficas de la tortilla como reducir el envejecimiento, rico en fibras, ácido fólico y otras vitaminas, te traemos la receta de las tortillas de colores.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz, blanca, para las tortillas blanca
-
2 tazas de agua, caliente, para las tortillas blanca
-
1/2 cucharaditas de sal, para las tortillas blanca
-
2 tazas de harina de maíz azul, para las tortillas azules
-
2 tazas de agua, caliente, para las tortillas azules
-
1/2 cucharaditas de sal, para las tortillas azules
-
2 tazas de harina de maíz, amarilla, para las tortillas amarillas
-
2 tazas de agua, caliente, para las tortillas amarillas
-
1/2 cucharaditas de sal, para las tortillas amarillas
Proceso de preparación:
1. Para las tortillas de maíz blanco, en un traste agrega el agua caliente, la sal y con ayuda de una cuchara mezcla hasta tener una masa suave.
2. Continúa amasando sobre la mesa hasta terminar de integrar completamente, forma bolitas y reserva.
3. Para las tortillas de maíz azul, en un recipiente agrega el agua caliente, la sal y con ayuda de una cuchara mezcla hasta tener una masa suave.
4. Continúa amasando sobre la mesa hasta terminar de integrar completamente, forma bolitas y reserva.
5. Para las tortillas de maíz amarillo, en un recipiente agrega el agua caliente, la sal y con ayuda de una cuchara mezcla hasta tener una masa suave.
6. Sigue con el amasado sobre la mesa hasta terminar de integrar completamente.
7. Forma bolitas y reserva.
8. Coloca un plástico en una prensa para tortillas y presiona para formar la tortilla, puedes formar varias formas, intercalando los colores sobre la masa.
9. En un comal a fuego medio, cocina las tortillas por 2 minutos de ambos lados.
10. Ahora sí haz tus tacos de colores y disfrútalos al máximo
Comentarios de Facebook
